Шея свиная «Коппа» (сырокопченая)

Вес упаковки: 1100 грамм
Стоимость за 1100 грамм
Цена:
1,760.00 
Состав

«Коппа» — традиционное сыровяленое мясо из отборной свиной шейки из итальянской провинции Пьянченца.

Ярко-красный цвет и мраморно-белые прожилки на срезе создают поистине завораживающее зрелище. Благодаря долгой ферментации мясо приобретает пикантный вкус, легкую остроту. Внутри Коппа пронизана тонкой сеточкой сала, из-за чего она буквально тает во рту, оставляя послевкусие мускатного ореха.

Коппу едят в качестве закуски самостоятельно или в составе мясной тарелки. Превосходно подходит для приготовления бутербродов и пиццы. Отлично сочетается со свежими овощами и зеленью (руккола, шпинат). Из сыров наиболее подходящим вариантом будет Горгонзолла или любой другой голубой сыр. В Италии коппа сопровождает первые блюда (различные супы) на основе бобовых. Из алкогольных напитков выбор лучше остановить на белом вине.

 

Белки:

Жиры:

Углеводы:

кКал:

Срок годности и условия хранения

в охлажденном виде при температуре от +1 до +6 — 30 дней.